Fırında Ege Usulü Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler:

  • 10 adet dolmalık biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 10-15 dal taze nane
  • 2 adet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 büyük domates
  • Tuz
  • 1 çay bardağı REVNAK zeytinyağı

Yapılışı:
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.  Tüm malzemeleri karıştırma kabında homojen kıvama gelene kadar karıştırın.  Dolmalık biberleri saplarını keserek kapak yapmak üzere ayırın. Hazırladığınız iç harcı çok sıkı olmadan biberlerin içerisine doldurun. Kapaklarını kapatarak bir tencereye alın. Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirerek biberlerin yarısına geçecek kadar kaynar su ekleyin ve pişmeye bırakın. Pişen biber dolmalarını bir fırın kabına alın ve 190derecelik fırının ızgara ayarında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.